そば処 さかもと
まるおディレクターがやってきたのは青梅市河辺町、若草公園のとなりにある老舗のおそば屋さん「さかもと」です。
そばやうどんをはじめ、丼ものやカレー、そして中華もできる昔ながらのスタイルのお店です。
現在お店を切り盛りしているのは髙崎ご夫妻。先代の親戚筋にあたる方で、2代目になって19年になります。
さかもとはメニューのレパートリーが豊富でとってもリーズナブル！✨
なんともりそばが550円というのも、このご時世おどろきですよね。
そんななか今回は、人気の丼ものの夢の共演「さかもと丼」をいただくことに！
カツ、エビ天、鶏がふわっと卵につつまれ良い感じです。
今回は冷たいおそばそはとセットにしました。
おそばは自家製で、そば粉8割小麦粉2割の二八そばです。
ちなみに製麺機があることから、そばをはじめうどん、中華麺も昔からここで作っているそうです。
3つの丼ものが一気に楽しめるさかもと丼！果たしてどんなお味なんでしょう…？！
まずエビ天からいただいてみると…ぷりっぷり〜！味つけもおそば屋さんの出汁の味がたまりません。
カツは分厚くて肉感がグッド！衣も出汁がしみしみでこれまた美味です。
親子丼もお肉がぷりぷり卵がふわふわ！お米がどんどん進んじゃいます💕
冷たいおそばも香りが最高！のどごしも歯切れもよく、とぅるとぅる〜っといただいちゃいます。
そして、2代目が考案した「さかもと」の新メニュー、スペイン産イベリコ豚使用した肉汁せいろが大人気なんだとか！
お肉の脂と旨みと、返しの甘しょっぱさのバランスが最高！
汁とそばがとてもよく絡み、箸がとまらない美味しさなんです。こちらもおすすめですよ〜！🎵
創業50年、さかもとの手間ひまかけた今も愛され続けている味。
食べたらきっとファンになっちゃいますよ〜！
(2025年11月現在の情報です)
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そば処 さかもと
青梅市河辺町8-18-16
TEL 0428-31-3777
営業時間 11:30〜15:00
17:00〜20:00
定休日 金曜
Pあり
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