びすとろ灯

タマちゃんディレクターがやってきたのは3月にオープンした、気軽に立ち寄れるアットホームなフレンチのお店「びすとろ 灯」です。
場所は拝島駅南口のロータリーの飲食店街にあります。

店内は、ちょっとレトロで落ち着いた雰囲気のテーブル席に、おひとり様やカップルに人気の街を見下ろせるカウンター席もあります。
天然木とレジンを組み合わせたカウンターテーブルは、自然豊かな多摩川や秋川渓谷をイメージしているんだとか。

実はこちらのびすとろ灯、西多摩の恵みを美味しく提供してくれるお店なんです！✨

メニューはお昼はランチのコース、夜はアラカルトとなっています。
今回はお店おすすめのアラカルトをいただくことに…

まずは野菜のテリーヌ。
西多摩の農家さんから仕入れた新鮮なカラフル野菜などが10種類以上使われています。
見た目の美しさはもちろん、一口いただくと、野菜の旨みがぎゅうっとつまっていて美味しい！🥬
添えてあるヨーグルトソースはコクがあって、これがまたお野菜にバッチリ合います。

素材の美味しさを引き出すオーナーシェフの成田さんは、フレンチの世界に入り15年。
都心の名だたるレストランで腕を振るってきました。
縁あって拝島の地に店を構えることとなり、西多摩の魅力を料理として発信しています。

炭火焼きのお肉料理として出てきたのは鹿のロース！🍖
多摩川で繋がるお隣、山梨県産の鹿のお肉です。
鹿のすじ肉と胡椒で作ったソースがかけられていて、凄腕のシェフにかかると本当にすごいんです。

食べた瞬間に伝わるやわらかさ。肉汁がじゅわっと溶け出すような美味しさです。
すこし甘辛なソースはお肉との相性抜群。
お肉の美味しさをさらに引き立てています。

そして、締めにオススメなのが土鍋料理。
シイタケとホタルイカの土鍋ご飯です！🍚
こちらには、青梅の内沼きのこ園の原木シイタケがふんだんに入っています。
バターを使っていてこちらももちろんフレンチ！カラスミもかかっていてなんだかとってもリッチです。
香りだけでも美味しさが伝わってきますよ〜💖

シイタケの肉厚さにまずはびっくり！
弾力がとってもあり、ホタルイカの塩気に負けない旨みがたまりません！
これはあっという間になくなっちゃいそうです。

西多摩の美味しさの恵みをあらためて教えてくれる、びすとろ灯。
気軽に立ち寄れるお店ですので、お酒と一緒にぜひ！西多摩フレンチ味わってみてくださいね。

(2026年4月現在の情報です)

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びすとろ灯
昭島市松原町5-1-20
TEL 042-508-3274
営業時間　11:00〜14:00
         　　17:30〜22:00
定休日　　月曜
地図

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