麺屋　梅ノ木

まるおディレクターがやってきたのは山梨県小菅村、温泉・小菅の湯のすぐそばにある麺屋「梅ノ木」です！

もともとは梅の木茶屋というお蕎麦屋さんがあった場所で、2022年の夏から小菅村に伝わる「樽直味噌」をつかったラーメンの専門店が誕生しました！

ラーメンにはまず和風だしを効かせた炙り肩ロースが2枚入ります。
麺は140グラムで特注の中太ストレートです。
スープは小菅の樽直味噌をベースに5種類の味噌をブレンド。
たまねぎなどの香味野菜と豚ひき肉で甘みやとろみを出し、深い味わいを作り出しています。
トッピングには自家製のチャーシューのほか、絶妙に炊き上げた角煮と味玉が入ります。

特製味噌ラーメンのこだわりスープとチャーシュー、角煮、味玉のハーモニーを楽しんでみましょう！

一口いただくと…ほわぁ〜味噌の良い香り〜！
ちょっと辛みを感じる濃厚な味噌。
麺はストレートだけどしっかりスープが絡んできて歯切れもグッドです！
チャーシューは肉汁あふれて味噌との相性がばっちり！角煮はプルプルで味が染みてます…煮卵もとろっとろ！！
スープと絡めたらもう最高です。

小菅村に伝わる樽直味噌は、新たなラーメンという形でその存在価値がさらに高まろうとしています。

もう春はすぐそこ！
ぜひ小菅村の梅ノ木で味噌ラーメンを食べてみてください。味噌ラーメンの新境地が味わえますよ〜！

(2025年3月現在の情報です)

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麺屋　梅ノ木
山梨県小菅村大久保3337
TEL  050-3823-6956
営業時間　11:00〜19:00
定休日　　不定休
Pあり
地図
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