Fait maison de Yoshi　(フェ・メゾン・ドゥ・ヨシ)

タマちゃんディレクターがやってきたのは福生市福生、神明通り沿いの住宅街、ちまたで噂の焼き菓子専門店、フェ・メゾン・ドゥ・ヨシです。

木金土日のみオープンしているレアなお店で、店前のテントには15種類ほどのサンプルがずらりと並んでいます。
今回、人気の商品をいくつか試食させていただきました。

ダックワーズは丸型で、アーモンド風味で食感はサクもちしっとり。中には自家製バタークリームが入っています。
冷蔵での提供なので、バターの溶け具合で味の変化も楽しめちゃいます。

ほかにも外はカリッと中はとろけるプリンのようなカヌレや、大きくてバタースイートなチョコレートがたまらないマカロンなどなど…💖
食べてみて、きっと誰もが思うのが「なぜ高級店レベルの焼き菓子がこんなところに…？！」なのではないでしょうか。

実はテントの奥にあるちょっと年季の入った建物があるのですが、こちらは工房になっていて、オーナーシェフの内堀さんの学生時代のパティシエ仲間のご厚意でこの工房を自由に使わせてもらっているんだそう！🍪
工房はそのご友人が焼き菓子づくりのためにリフォームしたもので、最適な空間と器具の揃ったここはパティシエにとってベストな環境なんだそうですよ。

オーナーのパティシエ歴は10年。銀座をはじめ、京都や大阪の一流どころで働き、本場フランスにも何度も足を運んで腕を磨いてきました。
こだわりがとても強く、使用している小麦や砂糖は10種類以上あり、作る商品によって使い分けをしているんだとか！

縁あって福生にたどり着いたフランス帰りのパティシエ。
これから西多摩にどんな至福のおいしさをもたらしてくれるのか……
フェ・メゾン・ドゥ・ヨシ、大注目です！✨

(2026年9月現在の情報です)

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Fait maison de Yoshi　(フェ・メゾン・ドゥ・ヨシ)
福生市福生1148
営業時間　木曜　12:00〜19:00　　　　　
金・土曜　10:00〜19:00                 
日曜　10:00〜17:00
定休日　　月火水
地図

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