AME´S RUN

まるおディレクターがやってきたのは、今年の2/14バレンタインデーに小作に移転オープンした居酒屋さん「AME´S RUN」です。

もともと瑞穂町にあった鉄板焼きの人気店で、あの有名な男気あふれるレゲエグループ「湘南乃風」のファンが集うお店としても知られています。
もちろん店主の雨澤さんも湘南乃風LOVE！💖

料理の方はとっても品数が豊富。
群馬の田舎豚や鳥取大山どり、ステーキ牛はA5ランクや稀少部位などなど、お肉へのこだわりもすごいんです。

お店イチオシの雨澤さんが作るハンバーグは、かつて赤線と呼ばれる福生の繁華街にあったバー「てぃーずらん」の伝説級ハンバーグを受け継いだ美味しさで、とにかく中がとろけるんだそう。お肉は合い挽きで180g。今回なんとそのハンバーグをワサビでいただいちゃいました！✨

一口たべると…外のカリカリ具合、そして中の肉汁がすごい〜〜！！
ワサビのツンと鼻にぬける感じがまたお肉の甘みを引き立てています。口の中でハンバーグがとろけていく〜〜💕
お客さまの中には贅沢にハンバーグをあてにウイスキーやビールを飲まれる方も多いんだとか！

続いてはホルモン鉄砲鍋。
新鮮な豚のテッポウを使ったものでこちらも人気です。

とってもボリューミーで和な香りがします。
食べてみると…プルプルーー！！ほどよい脂、脂脂しすぎてないのもグッドです。
甘みのある醤油の味付けがたまりません。うまーい！

福井県産のお醤油と、水ではなく日本酒で炊いたこちらのお鍋。
AME´S RUNの厨房には砂糖は一切置いておらず、料理の甘味表現はさまざまな食材の旨みが絶妙なハーモニーとして奏で合っているとのこと！
だからほどよい甘さがメイン食材の美味しさを引き立ててくれているんですね…✨

洋食を中心に料理人として33年腕をふるい続けている雨澤さん。和洋中なんでもできます！
続いては麺料理、ソース焼きそばも自慢の逸品。
麺は西多摩でも有名な菅野製麺所の特注麺を使用しています。
中太のもちもち麺は、製麺所さんと喧々轟々、研究に研究を重ねてたどり着いたもの。
オリジナルの自家製ソースとの相性もバッチリなんですよ🎵

こちらもいただいてみると…甘みあふれるソースともちもちっと麺が最高ーー！
あげだまの食感がまたいい仕事をしています。

何を食べても美味しくこだわりが感じられる料理ばかり！
全てをコンプリートしたくなっちゃいますね。

AME´S RUNは、飲みだけではない、アットホームで食べに行きたい居酒屋さんです。
うまいもの好きな方は、今すぐお店にRUN！！走ってくださいね〜💨

(2026年5月現在の情報です)

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AME´S RUN
羽村市小作1-23-5
TEL  090-8586-9141
営業時間　17:00〜
定休日　　日曜
地図

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