糀cafe itoya

マルちゃんディレクターがやってきたのは青梅市新町3丁目の住宅街にある「糀cafe itoya」です。

オープンして3ヶ月になるお店で、週替わりの10品からなるワンプレートランチが評判なんですよ！
ほとんどの料理に糀が使われていて、いま話題の腸活にも良さそうですよね🎵

オーナーシェフの神戸(かんべ)さんは糀のエキスパート！
ご自宅での日々の食事にも糀を取り入れています。
糀は手作りで、中華糀やトマト糀、カレー糀などもあるそうですよ✨

評判のワンプレートランチをいただいちゃいます！🍚
週替わりで好評なメインは、トマト糀を使ったハヤシライスだそう。スープは2種類から選べて、塩糀を使ったもずくのスープが人気で定番の一つとなっているとのこと。

ハヤシライスを一口いただいてみると…美味しい〜！！しっかりしたコク！酸味でさっぱりしつつ、甘みととろとろのタマネギ、たっぷりのお肉でごはんに合う〜！💖

スープはもずくたっぷり。つるチュルさっぱりな味わいで、でも深みを感じます。
さらに塩糀を使った鶏ハムもいただいてみると、やわらかーーい！これってやっぱり塩糀効果？！✨

濃厚やわらか豆腐もいただいちゃいます。こちらには糀は使われていませんが、自家製でお客さまからとっても評判が良く、テイクアウトのお土産としてのご用意もあるそうです。

itoyaの美味しく体が整う食事！食べればきっとファンになっちゃいますよ💘
夜のディナープレートや単品にも糀が大活躍していますので、ぜひ足をお運びくださいね！

(2025年9月現在の情報です)

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糀cafe itoya
青梅市新町3-12-5
TEL 0428-78-0464
営業時間　ランチ11:00〜15:00
ディナー17:00〜21:00
(金土日のみ)
定休日　　火曜・水曜
地図

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