ひのはらファクトリー　森の標本カウンター

マルちゃんディレクターがやってきたのは北秋川流域、小沢集落にある「ひのはらファクトリー」です。
ここでは檜原村の特産品を活用した檜のエッセンシャルオイルや、ジャガイモ焼酎などの製造販売をしています。

そしてこのほど体験メニューとして、「森の標本カウンター」を始めました！💞
これは森の資源やドライフルーツなどを利用し、ジャガイモ焼酎の原酒に漬け込むお酒や、ノンアルコールシロップをその場で作れるワークショップなんです。

きっかけは村の方からいただいたリンゴの砂糖漬けだったそう。
保存食の知恵ともてなしの心を、製造した焼酎に活かしたいと試みたのが、森の標本カウンターです。

お品書きには、ノンアルコールシロップの「森の標本・零」づくりと、原酒44度のじゃがいも焼酎を使う「森の標本酒」づくりがあります。
どちらも、48種類の乾燥した木の実や果物、ハーブ、スパイスなどの素材から好きなものを選んで漬け込みます。
素材の中には、檜原村の森の香りが活かされた檜やクロモジもありました✨
そして色味や風味も大切ということで、いちごやレモン、桃などのドライフルーツも素材としてあります。

マルちゃんディレクターも、ジャガイモ焼酎の原酒を使った森の標本酒づくりに挑戦！
檜のいい香りに癒されたり、形状や香りがさまざまなクロモジを楽しんだりしながら、自分好みの素材を漬け込んでいきます。

その場の標本づくりの時間も楽しいですが、森の香りをそのまま閉じ込めたあとの「標本」を愛でることで、自分の心身を慈しむ時間へとつながります。
時が経ち、やがて味わう至福の時間も楽しみですよね！💖

ひのはらファクトリーの標本カウンターは、五感で楽しめるボタニカル体験。
とってもおしゃれで癒されますよ。ぜひみなさんも体験してみてくださいね！

(2026年10月現在の情報です)

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ひのはらファクトリー
檜原村4023-1
TEL  042-588-5170
営業時間　11:00〜17:00
定休日　　月・火
Pあり
地図
ホームページはこちら！

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