二八そばと季節料理の八木

まるおディレクターがやってきたのは青梅市塩船観音寺の近くにある4月にオープンしたばかりの二八そばと季節料理の「八木」です！

店内はとてもおもむきがあり、お座敷もあります。
店主の遠藤さんは和食一筋の料理人！
オススメの二八そばの天盛りをいただきました。

そばは自家製で、この季節は北海道産のそば粉を使用しています。
つゆには風味豊かな厳選した鰹節を使い、濃い味辛めの江戸風スタイル。
天ぷらの内容は季節によって異なり、春には山菜が入ることもあるそうです。

そばを一口いただくと…香りが広がる〜！💖
のどごし最高！わさびをちょんと乗っけて食べれば、そばの表情を際立たせてくれます。
海老天はぶりんぶりんで重さずっしり！食べる手が止まりません。

さらにデザートとして自慢の甘味、やぎもちときなこプリンをいただきました。
やぎもちにはヤギの焼印がついてて可愛い〜！🐐
実はご自宅でヤギを飼っていることから、店名を八木にしたんだそう。
おもちの中の餡は自家製、お店で小豆から炊いているそうです！

そしてプリンももちろん自家製。究極までとろとろにしてあります。固まってるのが不思議なくらいのびっくりななめらかさです✨
甘味は季節で変わり、土日限定のパフェも見逃せません。

八木では和の料理人が手がけるそばとデザートが堪能できます。
夜は予約で季節料理が楽しめますので、ぜひ詳しくはお店にお問い合わせくださいね🎵

(2026年6月現在の情報です)

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八木
青梅市塩船220-1
営業時間　昼11:30〜15:00
夜17:30〜21:00(土曜営業・予約)
定休日　　月・火・水曜
Pあり
地図

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